தேவையான பொருட்கள்
- இட்லி -4
- வெங்காயம் -௧
- கடுகு -1/2ஸ்பூன்
- உளுத்தம்பருப்பு,-1/2ஸ்பூன்
- காய்ந்தமிளகாய் -2
- கறிவேப்பிலை -சிறிது
- உப்பு -சிறிது
- எண்ணை -1ஸ்பூன்
- இட்லியை உதிர்த்து வைக்கவும்.
- வெங்காயம் ,மிளகாய் நறுக்கிவைக்கவும்.
- வாணலியில் எண்ணை ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, போட்டு வெங்காயம் மிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.
- உதிர்த்த இட்லியை போட்டு உப்பு போட்டு நன்கு கிளறி இறக்கவும்.
- சுவையான இட்லி உப்புமா ரெடி.