Tamil Cooking recipe for Kara Idiyappam
தேவையான பொருட்கள்
- கடுகு, -1 மேஜைகரண்டி
- உளுத்தம் பருப்பு - 1 மேஜைகரண்டி
- கடலை பருப்பு -- 1 மேஜைகரண்டி
- மஞ்சள் தூள் -1 மேஜைகரண்டி
- கறிவேப்பிலை -- 1 கொத்து
- காய்ந்த மிளகாய் -- 3
- எலுமிச்சைபழம்-2 மேஜைகரண்டி
- இடியாப்பம் - 6 (இடியாப்பம்)
செய்முறை - வாணலியில் எண்ணைய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு,உளுத்தம் பருப்பு கடலைபருப்பு, தாளித்துமஞ்சள் தூள் கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய் போட்டு வதக்கி பின் உதிர்த்த இடியாப்பத்தை (இடியாப்பம்) போட்டு வதக்கி எடுக்கவும்
- கடைசியாக எலுமிச்சைபழம் பிழிந்து பரிமாறவும்
மேலும்:இடியாப்பம், இடியாப்பம் (இனிப்பு)
- கடுகு, -1 மேஜைகரண்டி
- உளுத்தம் பருப்பு - 1 மேஜைகரண்டி
- கடலை பருப்பு -- 1 மேஜைகரண்டி
- மஞ்சள் தூள் -1 மேஜைகரண்டி
- கறிவேப்பிலை -- 1 கொத்து
- காய்ந்த மிளகாய் -- 3
- எலுமிச்சைபழம்-2 மேஜைகரண்டி
- இடியாப்பம் - 6 (இடியாப்பம்)
செய்முறை
- வாணலியில் எண்ணைய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு,உளுத்தம் பருப்பு கடலைபருப்பு, தாளித்துமஞ்சள் தூள் கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய் போட்டு வதக்கி பின் உதிர்த்த இடியாப்பத்தை (இடியாப்பம்) போட்டு வதக்கி எடுக்கவும்
- கடைசியாக எலுமிச்சைபழம் பிழிந்து பரிமாறவும்
மேலும்:இடியாப்பம், இடியாப்பம் (இனிப்பு)