Tamil Cooking recipe for Curry Leaf Chutney
தேவையான பொருட்கள்
- கறிவேப்பில்லை-10
- சின்ன வெங்காயம் -10
- தக்காளி-2
- கடுகு - 1 மேஜைகரண்டி
- உளுத்தம் பருப்பு -1 மேஜைகரண்டி
- கடலை பருப்பு -1 மேஜைகரண்டி
- சிகப்பு மிளகாய் -3
- உப்பு -தேவையான அளவு
செய்முறை
- வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு கடலைபருப்பு சேர்த்து பொரித்து மிளகாய் சேர்த்து வறுத்து கொள்ளவும்
- பின் அதில் சின்ன வெங்காயம் வதக்கி தக்காளி கறிவேப்பில்லை சேர்த்து வதக்கவும்
- அனைத்தும் வதக்கி ஆறவைத்து உப்பு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்
- தோசைக்கு ருசியாக இருக்கும்