மிளகு பொங்கல்( வெண் பொங்கல்)

Tamil Cooking recipe for Veen Pongal

தேவையான பொருட்கள் 

1. பச்சைஅரிசி-4 கப் 
2. பயத்தம் பருப்பு (பாசிபருப்பு)- 1 கப் 
3. நெய் - தேவையான அளவு 
4. எண்ணெய் -தேவையான அளவு
5. மிளகு - 2 மேஜை கரண்டி
6. சீரகம்- 2 மேஜை கரண்டி
7. கறுவபில்லை- 1 கொத்து 
8. உப்பு - தேவையான அளவு 
9. பெருங்காய தூள் -தேவையான அளவு
10. இஞ்சி -1 இன்ச்  
11. முந்திரிபருப்பு- 10

செய்முறை 

• பயத்தம் பருப்பை நன்றாக வேகவைத்து கொள்ளவும் 
• அரிசி நன்றாக வேகவைத்து கொளாவாக வடித்து கொள்ளவும்
• பின் இரண்டையும் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து கிண்டி வைக்கவும் 
• பின் வானலியில் நெய் எண்ணெய் சேர்த்து மிளகு சீரகம் இஞ்சி முந்திரிபருப்பு பெருங்காய தூள்  கறுவபில்லை  சேர்த்து பொரித்து சாதத்தில் சேர்த்து கிண்டி வேண்டும் என்றால் நெய் சேர்த்து பரிமாறவும்  

மேலும்: ரவை பொங்கல்